检测原理：本产品采用了抗原抗体的特异性反应以及侧向层析和胶体金技术进行样本中福美双分子的快速定性检测。样本中福美双残留在流动过程中与胶体金标记的特异性单克隆抗体结合，抑制了抗体和NC膜检测线（T线）上的福美双—BSA偶联物的结合，从而产生检测线颜色的变化。通过检测线与质控线（C）颜色深浅比较，对检测样品中福美双残留的定性检测。

福美双：又名二硫化四甲基秋兰姆，是一种有机化合物，化学式为C6H12N2S4，为白色结晶性粉末，不溶于水、稀苛性碱、汽油，微溶于乙醇、乙醚，溶于苯、丙酮、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、二氯乙烷，与水共热生成二甲胺和二硫化碳，主要用作杀菌剂、杀虫剂、防霉剂、丁腈橡胶等胶黏剂的促进剂、润滑油添加剂、香皂的抑菌剂和除臭剂。